Quanto devono bollire i vasetti per il sottovuoto? Ecco la risposta
Il sottovuoto è una tecnica di conservazione che ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche di alcuni alimenti e ingredienti. Questa procedura però non può essere portata a termine senza le dovute competenze, in quanto se fatta male potrebbe comportare parecchi danni per la salute. Basti pensare alla proliferazione batterica. Uno degli strumenti più utilizzati … Leggi tutto