Alice Oliva
Il sottovuoto è una tecnica di conservazione che ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche di alcuni alimenti e ingredienti. Questa procedura però non può essere portata a termine senza le dovute competenze, in quanto se fatta male potrebbe comportare parecchi danni per la salute. Basti pensare alla proliferazione batterica. Uno degli strumenti più utilizzati … Leggi tutto
Sono comode, pratiche e spesso possono essere guarnite con creme e confetture che riescono a renderle ancora più invitanti e saporite. Ci riferiamo alle fette biscottate, un comodo snack che può essere consumato a colazione, ma anche nel bel mezzo della giornata, magari come spuntino per spezzare la fame tra un pasto e l’altro. Ovviamente … Leggi tutto
Quanto è bello guardare il mondo delle finestre e scorgere tutto quello che ci circonda in maniera limpida è trasparente? Certo, si tratta di qualcosa che facciamo in maniera molto naturale, ma che in realtà può avvenire solo se i vetri delle finestre lo consentono. Se questi ultimi sono sporchi e non trattati a dovere … Leggi tutto
La passata di pomodoro è un condimento semplice ma molto gustoso che riesce a rendere la pasta più comune qualcosa di molto speciale. Ci fa sentire a casa, ci permette di vivere quelle emozioni che abbiamo provato quando eravamo piccoli e ci fa riassaporare quei momenti che abbiamo condiviso con i nonni. Non sempre però … Leggi tutto
Il peperoncino è una spezia che in cucina può fare la differenza poiché riesce ad esaltare il gusto di quelle portate che apparentemente sembrano essere delicate o insapori. Basti pensare alle sfumature che una semplice pasta al bianco può assumere dopo essere stata condita con questa polverina rossastra. Ovviamente la piccantezza non è adatta a … Leggi tutto
